مقاله روغن هاي تک ياخته و توليد آنها با سوبستراهاي ارزان

 مقاله روغن هاي تک ياخته و توليد آنها با سوبستراهاي ارزان

… دانلود …

مقاله روغن هاي تک ياخته و توليد آنها با سوبستراهاي ارزان دارای 9 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله روغن هاي تک ياخته و توليد آنها با سوبستراهاي ارزان کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي مقاله روغن هاي تک ياخته و توليد آنها با سوبستراهاي ارزان،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن مقاله روغن هاي تک ياخته و توليد آنها با سوبستراهاي ارزان :


محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات:9
نویسنده(ها):
مرضیه موسوی نسب – استادیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
مهسا مرندی – دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

چکیده:
بخشی از تکنولوژی لیپید، امروزه بر توانایی میکروارگانیسم ها برای تبدیل مواد طبیعی به لیپید متمرکز شده است به این روغن ها، روغن تک یاخته ای گفته می شود. که توسط میکروارانیسم های روغنی تولید می شوند. مهمترین عاملی که باعث اهمیت روغن تک یاخته در بحث تغذیه و رژیم غذایی می شود ترکیب اسیدهای چرب آن است. مهمترین مورد اسیدهای چرب چند غیر اشباعی با پوفاست که به دلیل شرکت آنها در جنبه های سلامتی انسان محصولات با ارزشی محسوب می شوند. عمومی ترین سوبسترا که برای تولید روغن های تک یاخته استفاده می شود گلوکز است اما به دلیل قیمت بالا مانعی در برابر تجاری شدن این محصول است. بنابراین استفاده از م واد اولیه با ارزش افزوده ی پائین می تواند یکی از راه حل های کاهش قیمت تمام شده ی این محصول باشد. به این منظور کاهش قیمت تولید روغن های تک یاخته توسط مخمرها می تواند با جاگزینی منابع ارزان قیمت تر مانند زایلوز، مواد حاصل از هیدرولیز نشاسته ای کاساوا، سورگوم، اینولین، نشاسته سیب زمینی شیرین و ; حاصل شود.

عنوان محصول دانلودی: مقاله روغن هاي تک ياخته و توليد آنها با سوبستراهاي ارزان
یکی از بهترین فایل ها در این موضوع پیش روی شماست. فهرست ، چکیده و لینک دانلود مربوط به مقاله روغن هاي تک ياخته و توليد آنها با سوبستراهاي ارزان را در ادامه مطلب ببینید
مقاله روغن هاي تک ياخته و توليد آنها با سوبستراهاي ارزان